Für Diabetiker ist es besonders wichtig, beim Einkaufen bewusste Entscheidungen zu treffen. Die richtige Auswahl an Lebensmitteln kann dabei helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und die allgemeine Gesundheit zu fördern. Hier einige Tipps für den Einkauf:

1. Komplexe Kohlenhydrate bevorzugen: Lebensmittel mit komplexen Kohlenhydraten, wie Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und stärkehaltiges Gemüse, haben einen niedrigeren glykämischen Index. Sie sorgen für eine langsamere Freisetzung von Glukose ins Blut.
2. Frisches Obst und Gemüse: Diese sollten einen Großteil der Ernährung ausmachen. Bevorzuge Obst mit niedrigem glykämischen Index, wie Beeren oder Äpfel, und reichlich Gemüse, besonders Blattgrün.
3. Gesunde Fette: Avocados, Nüsse, Samen und Olivenöl sind gute Quellen für gesunde Fette. Sie helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren.
4. Proteine von hoher Qualität: Wähle mageres Fleisch, Fisch, Tofu oder Hülsenfrüchte als Proteinquellen.
5. Zuckerarme Produkte: Vermeide Lebensmittel und Getränke mit hohem Zuckergehalt. Achte auf versteckten Zucker in verarbeiteten Lebensmitteln.
6. Dairy-Produkte mit Bedacht wählen: Produkte mit niedrigem Fettgehalt und wenig Zucker sind die bessere Wahl.
7. Auf Etiketten achten: Überprüfe die Nährwertangaben und Inhaltsstoffe, um versteckte Zucker und ungesunde Fette zu vermeiden.